Смешать кефир, дрожжи, сахар, ванилин, яйца. Смесь хорошенько взбить миксером, добавить соль и постепенно ввести муку.
Готовое тесто отставить на 15-20 мин.
Приготовить соус можно таким образом: 4 ягоды клубники хорошо взбить с помощью блендера с сиропом, а одну клубнику порезать на небольшие кубики, для того, чтобы в соусе чувствовались кусочки ягоды.
Жарить оладьи на растительном масле в сковороде. Вливать тесто по одной большой ложке и обжаривать по очереди со всех сторон до готовности.
Подавать оладьи желательно горячими, с клубничным соусом, сметаной, сгущенкой или медом.