Помидоры "Пальчики оближешь"

На дно банки положить рубленную зелень петрушки, чеснок и заливаем прокаленное растительное масло. (1 ст.л. на литр).

Ингредиенты

На 2-3 кг. красных помидоров среднего размера

Чеснок 1 головка
Лук репчатый 2 луковицы
Масло растительное 3 ст. ложки
Петрушка

Маринад на 1 литр воды 50 мл. 9% уксуса

Соль 1 ст. ложка с маленькой горкой
Сахар 3 ст. ложки без горки
Перец черный 1 ч. ложка горошком
Лавровый лист

На дно банки положить рубленную зелень петрушки, чеснок и залить прокаленное растительное масло. (1 ст.л. на литр). Сделать дырки в помидорах в плодоножке, чтобы избежать, что они лопнут и пропитаются заодно лучше. Кладем помидоры в банку поверх зелени. Если помидоры крупные, то разрезаем их. Положить на помидоры лук колечками. Кипятим маринад. Выключаем огонек и заливаем уксус. На 3-х литровую банку требуется 1,5 литра маринада. На 2-х литровую банку - 500 мл. Если ваши помидоры мелкие, то соль и сахар лучше класть побольше. Заливаем горячим маринадом помидоры и стерилизуем через 10 минут. Закатываем банку аккуратно! Укутать банку полотенцем до остывания.