«Пермячи» - это практически классические беляши, но все-таки, по рецепту приготовления они отличаются.

Все мы ели голубцы, долма, на мой взгляд, очень похожа на голубцы, но выглядит эстетичнее и на вкус интереснее и нежнее! А соус вы можете придумать любой или подать традиционный соус на мацони.

Берем глубокую сковороду и обжариваем в ней на свином жире (желательно) куски говяжьей грудинки до приятной корочки. Добавить порезанную крупно луковицу. Выстваить средний огонь и продолжить жарить.