Торт для избранного – «Вечная Любовь»

Торт для избранного – «Вечная Любовь»
Один из первых опытов работы с мастикой, не судите строго)))

Ингредиенты

Для теста понадобится

Яйца куриные 5 шт
Сахар 1 стакан
Мука пол стакана
Крахмал пол стакана
Ванилин
Мармелад
Орехи
Для крема понадобится

Масло сливочное одна пачка
Сгущённое молоко пол банки
Для мастики понадобится

Суфле бон-пари, одна пачка (примерно 90 гр)
Сахарная пудра 200 гр
Сок лимона одна ложка
Приготовление мастики:

Суфле кладётся в микроволновку примерно на одну минуту, когда оно увеличилось, достаём его и постепенно добавляем сахарную пудру, при этом оставить часть мастики для окрашивания красным пищевым красителем. Помешивая ложкой, выкладываем мастику на посыпанный пудрой стол. Вымешиваем до тех пор, пока не получится «пластилин». Складываем его в пакет и кладём на 30 минут в холодильник.

Приготовление теста:

Белки с сахаром взбивают в густую пену, и постепенно вводим туда желтки, крахмал, муку, орешки и ваниль. Далее половину тестовой массы выливаем в застеленную пергаментом форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.

Приготовление крема:

Пока тесто находится в духовке, готовим крем. Для этого нужно взбить масло со сгущённым молоком при добавлении капельки красителя. Приготовленный крем ставим в холодильник.
Пока первая часть бисквита пропитывается сиропом, готовим вторую часть. После этого наносим на него крем.

Формирование торта:

Коржи пропитываем сиропом и смазываем кремом, сверху торт покрывается мастикой и украшается.

Всем приятного аппетита!
Вернуться назад